Nos Entrées

Salade de pois chiche, houmous, vinaigrette à la melasse de cranberry

7 €

Préparation

Dans un saladier, placez le pois chiche et les condiments, assaisonnez avec la vinaigrette.

Dans une assiette, disposez le houmous de façon à faire un puit.

Placez votre salade de pois chiche en son creux.

 

Le petit + du Chef

Arrosez généreusement d’huile d’olive et parsemez de sumac.

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Nos Plats

Tartare de Saumon asiatique, choux rouge

18 €

Préparation

Dans un saladier, placez le saumon et ajoutez les condiments.

Assaisonnez de la sauce de couleur noire et mélangez !

Dans un saladier, placez le chou.

Assaisonnez de la sauce de couleur blanche et mélangez !

Important : Assaisonnez juste avant dégustation, pas trop en amont.

Le petit + du Chef

Ajouter une bonne rasade de jus de citron vert sur le tartare de saumon !

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Nos Desserts

Tiramisu

6 €

Préparation

Conserver au frigo jusqu’à dégustation.

Le petit + du Chef

Pour les enfants ou les plus gourmands, concassez votre biscuit préféré (oréo, spéculoos, petit Lu…) sur le dessus.

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Bourgogne, Mercurey « Clos de la Perrière »

26 €

2017 – 75cl  13°

Château Chamilly

Saint Chinian, « Gabrielle de Spinola »

10 €

2017 – 75cl – 13,5°

Château Coujan